Respektvoller Umgang mit Lebensmitteln

Wie oft essen wir eher unbewusst und nehmen eine Mahlzeit zu uns, ohne wirklich präsent zu sein? Dabei kann die Zeit, die wir mit Essen verbringen, so wunderbare und kostbar sein. Essen ist eben mehr als die pure Nahrungsaufnahme. Unsere Nahrung ist ein Geschenk. Thich Nhat Hanh, der vietnamesische Mönch, hat über das …